20.5.14

Bomba witaminowa czyli koktajl wieloowocowy

Na zbliżające się upały najlepsze będą dobrze schłodzone owocowe koktajle. Takie, które przygotowuje nie tylko z tych świeżych owoców, ale i z mrożonych.  Zazwyczaj nie korzystam z gotowych przepisów na koktajle, ale mieszam wszystkie owoce, które aktualnie mam pod ręką.


Trzeba jednak pamiętać, że tak przygotowany koktajl należy jak najszybciej wypić, najlepiej od razu, ponieważ witaminy w nim zawarte szybko "znikają".

Mój koktajl witaminowy przygotowałam z:
4 plastrów Ananasa 
1 Kiwi 
Mrożonych malin 
1 Pomarańczy
1 Banana

Każdy z tych owoców zawiera w sobie dawkę antyoksydantów, witamin i minerałów.
Ananas w 100 g ( ok. 50 kcal.) zawiera około:
Minerały:
230 mg potasu
14 mg wapnia
11 mg fosforu
0,5 mg żelaza

Witaminy:
26 mg witaminy C
0,8 mg witaminy B6
0,08 mg witaminy B1
0,04 mg witaminy A
0,03 mg witaminy B2






Dodatkowo:
W około 86% ananas składa się z wody.
W ananasach znajduje się enzym bromelaina - jest to enzym, który rozcina wiązania peptydowe, czyli trawi białko. Dzięki swoim właściwościom ananas stosowany jest jako "pomoc w trawieniu". Powoduje utrzymanie efektywnego systemu trawiennego i odpornościowego, wzmocnienie metabolizmu i szybszą regenerację tkanek.
Bromelaina działa również przeciw zapalnie i przeciwbólowo dzięki hamowaniu procesu syntezy prostaglandyn prozapalnych, które wywołują ból i stany zapalne.

Kiwi w 100 g ( 61 kcal.) zawiera ok.:
Minerały:
312 mg potasu
34 mg wapnia
34 mg fosforu
17 mg magnezu
3 mg sodu
0,31 mg żelaza
0,2 mg selenu
0,14 mg cynku
0,13 mg miedzi
0,098 mg manganu

Witaminy:
59 mg wit. C
53 mg Beta-karoten
0,2 mg wit. B6
0,02 mg Tamina
0,05 Ryboflawina

Dodatkowo:
Kiwi zawiera około 83 % wody.
Kiwi nie traci swoich właściwości w trakcie przechowywania. Nawet po 6 miesiącach zawartość witaminy C pozostaje na poziomie 90% w stosunku do świeżo zerwanego owocu.
Wyniki badań naukowców z Nowej Zelandii, Wielkiej Brytanii i USA pokazują, że substancje zawarte w błonniku kiwi blokują powstawanie komórek rakowych - kiwi posiada w swoim składzie glutation, który zapobiega mutacji genów mogących zainicjować raka.
Na Tajwańskim Uniwersytecie medycznym udowodniono, że kiwi ma dobry wpływ na perystaltykę jelit, działa delikatnie przeczyszczająco i chroni przed zaparciami.
Kiwi zawiera inozytol – alkohol cukrowy. Odgrywa on istotną rolę w wewnątrzkomórkowej reakcji na hormony i neuroprzekaźniki. Ponadto w kiwi znajdują się serotoniny działające antydepresyjnie.

Pomarańcza w 100 g ( 47 kcal.) zawiera ok.:
Minerały:
180 mg potasu
39 mg wapnia
14-26 mg fosforu
10 mg magnezu
1 mg sodu
0,1- 0,4 mg żelaza

Witaminy:
54,1 mg wit. C
0,25 mg wit. B5
0,23-0,18 mg wit. E
0,06-0,03 mg wit. B6
0,086 mg wit. B1
0,04 wit. B2
0,03 mg kwasu foliowego


Dodatkowo:
Pomarańcze zawierają substancje blokujące pierwszą fazę powstania komórek nowotworowych i związki o działaniu przeciwbakteryjnym. Jedzcie pomarańcze razem z błonkami rozdzielającymi cząstki, są źródłem błonnika oraz flawonoidów, które wzmacniają działanie witaminy C.

Maliny w 100 g ( 33 kcal.) zawiera ok.:
Minerały:
184 mg potasu
45 mg wapnia
34 mg fosforu
3 mg sodu
0,9 mg żelaza

Witaminy:
20 mg wit. C
0,09 mg wit. B6
0,07 mg wit. B2
0,05 mg wit. A
0,03 mg wit. B1





Dodatkowo:
Owoce zawierają kwasy organiczne (m.in. cytrynowy, jabłkowy, salicylowy, elagowy), pektyny, cukry i lotne związki zapachowe. Zawarty w nich kwas elagowy jest silnym antyoksydantem, wzmacnia odporność organizmu.
Maliny są środkiem przeciwgorączkowym i napotnym, ponieważ kwas salicylowy w nich zawarty pobudza gruczoły potowe, a malinowe olejki eteryczne rozgrzewają. Są pomocne w łagodzeniu bólu miesiączkowego, gdyż powodują rozkurcz mięśni gładkich

Banan w 100 g ( 90 kcal.) zawiera ok.:
Minerały:
358-240 mg potasu
28-22 mg fosforu
27 mg magnezu
11-5 mg wapnia
0,6-0,2 mg żelaza
0,27 mg manganu
0,15 cynku
0,078 mg miedzi
0,001 mg selenu

Witaminy:
17 mg wit. C
9,8 mg cholina
0,7 mg Niacyny
0,4 wit. B6
0,33 kwasu panteotenowego

Witaminy:
0,08 mg wit. B2
0,07 mg wit B1
0,1 mg wit. E
0,1 mg Betaina
0,003 mg Beta-karotenu
0,002 mg kwasu folowego

Dodatkowo:
Węglowodany występujące w bananach to przede wszystkim cukry proste, które szybko dostarczają organizmowi energię.
Skórki banana zawierają pewne śladowe ilości substancji psychoaktywnych, takich jak serotinina, norepinefryna i dopamina.
Banany także zawierają serotoninę, która pobudza powstawanie śluzu w żołądku oraz jest jednym z przekaźników układu nerwowego i wpływa na dobre samopoczucie. 
Prawdopodobnie regulują też poziom cholesterolu i równowagę kwasowo-zasadową płynów ustrojowych, dzięki czemu polecane są w chorobach nerek i artretyzmie. W bananach wykryto również związki podobne do hormonów, poprawiające nastrój. Francuzi nazwali te owoce "hormonami radości i urody życia".

Źródła:
http://www.poradnikzdrowie.pl/diety/suplementy/ananas-nie-tylko-na-odchudzanie-wlasciwosci-bromelainy-w-ananasach_37460.html
http://naukadlazdrowia.pl/bromelaina-enzym-trawienny-z-ananasa
http://world-population.net/food/pl/s203
http://www.poradynazdrowie.pl/kiwi-wlasciwosci-moc.html
http://www.naturalneoczyszczanie.pl/2011/12/owoc-kiwi-%E2%80%93-zrodlo-witamin/
http://mamzdrowie.pl/kalorie/kiwi
http://world-population.net/food/pl/2233
http://www.iwoman.pl/zdrowie/diety/tabele-kaloryczne/owoce-i-przetwory,pomarancza,1145.html
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/pomarancze-wlasciwosci-lecznicze-i-wartosci-odzywcze_37382.html
http://portal.abczdrowie.pl/wlasciwosci-malin
http://diety.wieszjak.polki.pl/produkty/286951,Jakie-wlasciwosci-maja-maliny.html
http://www.poradnia.pl/banany-skladniki-odzywcze.html
http://www.fit.pl/dietadlaciebie/ciekawostki-fakty-mity/banan,117,1,0.html
http://kalkulatorkalorii.net/kalkulator-kalorii/9-100-banan
http://www.flickr.com/photos/macxoom/479199614
http://www.flickr.com/photos/byvalina/86555164
http://www.flickr.com/photos/regionalnikoordinatori/4466017540
http://www.flickr.com/photos/36161769@N05/5896987315
http://www.flickr.com/photos/sologenesis/3202312406

13 komentarzy:

  1. pychotka :) uwielbiam koktajle

    OdpowiedzUsuń
  2. mniaaaaaaaam <3
    Jeśli masz czas, to mogłabyś poklikać w linki pod tymi ubraniami - http://polakate.blogspot.com/2014/05/handpicklook-kolaz.html#comment-form - w zamian mogę poklikać albo po komentować ; *

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam takie koktajle. odkąd mam sokowirówkę prawie codziennie piję soki warzywno- owocowe.

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam ananasa ! :) na pewno zrobię ! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam koktajle ze świeżych owoców :*

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam koktajle witaminowe! Mogłabym je pić codziennie :) Przy okazji zapraszam Cię do wzięcia udziału w rozdaniu na moim blogu :)

    OdpowiedzUsuń
  7. MM pyszności i bomba witaminowa ;D

    OdpowiedzUsuń
  8. Niam, mniam! Jakiego apetytu mi narobiłaś. Fantastycznie wszystko wygląda i na pewno jest witaminową bombą :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Napiłabym się takiego koktajlu ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. ależ to musi być dobre!

    pozdrawiam
    :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pyszności :D
    Aż nabrałam ochoty - zaraz polecę ukręcić sobie koktajl truskawkowy :D

    OdpowiedzUsuń

Napisz co o tym myślisz!

TOP