Stylowo i Zdrowo

Brownie z buraka z malinami


brownie buraczane z malinami bez cukru bez glutenuTo brownie z buraka wygra w każdym rankingu! Jest obłędne i nie ma sobie równych, brownie z fasoli może się przy nim schować. To nie jest zwykłe ciasto z buraka, to jest czekoladowe szaleństwo.
Nie często eksperymentuje z burakami. Są mega zdrowe ale zazwyczaj nadają daniom ziemisty posmak i ciężko przebić się przez ich specyficzny smak. Lubię koktajl z buraka, ten z tego wpisu, ale soki najczęściej robię z botwinki.

Brownie z buraka z malinami

B62 W106 T65 - 3 porcje

Składniki:
300g buraków
3 jajka
25g kakao
30g erytrytolu
25g odżywki białkowej
100 g czekolady gorzkiej 60%
20g mus kokosowy Foods by Ann (lub 10g oleju kokosowego)
szczypta sody lub proszku do pieczenia (eko)
szczypta soli
50g malin ( do ciasta)

Wykonanie:
  • Buraki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i zblenduj. Możesz zblendować go razem żółtkami jaj, dzięki temu łatwiej się zblenduje.
  • Czekoladę potnij na kawałeczki od 1-5 mm. Kawałki mogą być większe, dzięki temu podczas pieczenie w cieście tworzy się płynna czekolada!
  • Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, w połowie ubijania dodaj erytrytol.
  • Suche składniki: kakao. sodę i odżywkę białkową przesiej przez sito.
  • Buraki połącz ze składnikami suchymi, musem kokosowym, ubitymi białkami i na końcu dodaj kawałki czekolady
  • Przelej masę do formy o wymiarach mniej więcej 20x20 cm
  • Na wierzch masy delikatnie powpychaj maliny
  • Piec 20-25 minut w temp. 180 st C
Ciasto najlepiej smakuje ze świeżymi malinami. Ciasto jest idealnie słodkie, a w środku miejscami jest płynna czekolada, jeśli ciasto podawane jest na ciepło. Robiłam je również w wersji z jeżynami i borówkami, ale maliny zdecydowanie wygrywają w tym połączeniu.

ciasto czekoladowe z buraka z malinami na różowym tle



Jeśli tak jak ja lubisz czekoladę, na pewno polubisz także bezglutenowe ciasto z cukinii albo to pełnowartościowe, wysokobiałkowe ciasto z batatów.
Pamiętaj także, że możesz korzystać z moich przepisów w swojej codziennej diecie układając z nich pełnowartościowy jadłospis. Wybierz białkowo-tłuszczowe śniadanie, słodkie II śniadanie, sycący obiad i wegetariańską kolację.

Zobacz inne przepisy na fit słodycze:
Powiedz co o tym sądzisz
8 komentarzy
  1. Wow! Wygląda fenomenalnie! Muszę spróbować swoich sił w kuchni.

    OdpowiedzUsuń
  2. Z pewnością spróbuję dzięki !

    https://chicabuum.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Przyznam, że sama bym nie upiekła - za bardzo lubię czekoladę i za szybko by znikło - ale wygląda faktycznie fenomenalnie.

    OdpowiedzUsuń
  4. :O widzialam juz ciasto z fasoli, marchewki, kaszy, ale z buraka jeszcze nie !! uwielbiam brownie i napewno wyprobuje przepis!!!

    OdpowiedzUsuń
  5. Anonimowy12/9/18 18:03

    Zero mąki? żadnej?

    OdpowiedzUsuń
  6. Anonimowy12/9/18 18:04

    Zero mąki?

    OdpowiedzUsuń

Instagram @stylowoizdrowo